Come nel post precedente vi avevo promesso vi do la mia opinione su questo Moscato Spumante e la ricetta di un dolce tipico della mia zona il "Buccellato" che ho rielaborato in una versione primaverile estiva.
Questo Moscato Spumante ha un meraviglioso profumo fruttato , le note che il mio olfatto non esperto hanno percepito appena stappata la bottiglia sono di Fragola , il gusto e il frizzante danno una piacevole sensazione al palato . Sicuramente uno spumante eccellente che si fa ricordare.
L'ho proposto abbinato al Buccellato dolce tipico della lucchesia che secondo la mia opinione armonizza bene le sue note speziate di anice e uvetta con il fresco della panna montata e delle fragole.
Ricetta del Buccellato la trovate qui, io invece l'ho acquistato pronto .
Ricetta per 6/8 persone :
1 Buccellato circa 500 gr
1 litro di panna fresca da montare
3 cucchiai di zucchero
500 gr Fragole
mezzo Limone
Procedura:
Montare la panna con lo zucchero Tagliare le fragole e cospargerle con Limone e zucchero
Tagliare a fette di mezzo centimetro il buccellato.
Disporre le fette in una tortiera e ricoprirle di panna montata , poi di uno strato di Fragole ,ripetere l'operazione con un altro strato . Decorare con le fragole e la panna.
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