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martedì 22 marzo 2016

Dolce abbinamento: "Moscato Spumante Francesco Quaquarini e Torta Lucchese Buccellato e Fragole "

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Come nel post precedente vi avevo promesso vi do la mia opinione su questo Moscato Spumante e la ricetta di un dolce tipico della mia zona il "Buccellato" che ho rielaborato in una versione primaverile estiva.

Questo Moscato Spumante ha un meraviglioso profumo fruttato , le note che il mio olfatto non esperto hanno percepito appena stappata la bottiglia  sono di Fragola , il gusto e il frizzante danno una piacevole sensazione al palato . Sicuramente uno spumante eccellente che si fa ricordare.
L'ho proposto abbinato al Buccellato dolce tipico della lucchesia che secondo la mia opinione armonizza bene le sue note speziate di anice e uvetta con il fresco della panna montata e delle fragole.

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Ricetta del Buccellato la trovate qui, io invece l'ho acquistato pronto .
Ricetta per 6/8 persone :
1 Buccellato circa 500 gr
1 litro di panna fresca da montare
3 cucchiai di zucchero
500 gr Fragole
mezzo Limone


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http://www.passaparolablog.com/Procedura:
http://www.passaparolablog.com/Montare la panna con lo zucchero
Tagliare le fragole e cospargerle con Limone e zucchero
Tagliare a fette di mezzo centimetro il buccellato.










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Disporre le fette in una tortiera e ricoprirle di panna montata , poi di uno strato di Fragole ,ripetere l'operazione con un altro strato . Decorare con le fragole e la panna.

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