Miei cari lettori oggi ho pensato di fare una vellutata di Spinaci ed essendo la prima volta che la facevo ho cercato sul web ed ho trovato su Gustissimo .it una crema di spinaci a cui mi sono ispirata perché nella realtà della mia cucina ho apportato delle modifiche.
Gli ingredienti utilizzatati sono :
Gli ingredienti utilizzatati sono :
1 kg di Spinaci surgelati 3 Patate
Olio extravergine di Oliva q.b.
Brodo vegetale che ho fatto con il dado senza conservanti ,coloranti e grassi idrogenati .
Noce Moscata q.b.
Panna da cucina 200 ml
Formaggio Emmental DOP
Pane raffermo tostato .
Pane raffermo tostato .
Procedimento:
Soffriggere in olio extravergine di Oliva la cipolla tagliata finemente , poi aggiungere le patate tagliate a dischetti di mezzo centimetro e gli spinaci congelati . Far soffriggere qualche minuto, mettere la Noce Moscata e aggiungere il brodo vegetale, far cuocere per circa 15 minuti e a cottura terminata frullare con il mixer e aggiungere la panna, amalgamare e cuocere per qualche minuto.
Buon Appetito !
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